|
食材のセレクトショップ 七里ガ浜商店は、私にとってはデイリーな調味料の情報源になっています。 こだわりの塩 黒砂糖 お酢 この味醂 醤油がいつも揃っています。 七里ガ浜商店の詳細はこちらから 七里ヶ浜ベースのPVは、こちらから おはようございます。 お目覚めはいかがですか? 夜勤明けの方は、お仕事お疲れ様でした。 秋も深まって参りましたね。昨日は、横浜出張トリートメントの後、森戸神社で行われたビッグハヤママーケットへ行ったのですが到着が2時過ぎていたので、すでに出店しているお店ではソールドアウトだったり、雨が降り始めていたりして活気がイマイチ。 ちょっと残念な気分で会場をウロウロしていたら、アパレルの時にレストラン部門の責任者だったHさんと再会。 葉山のラ・マレードチャヤの管理部門で働いているとのこと。 湘南の老舗で古い友人が働いていたことにびっくりしましたが、何だかちょっとうれしかったです。七里ガ浜に移住して逢いたいなあと思える人と偶然遭遇することが多く、これは、必然の再会だとご縁の繋がりに感謝です。 秋は、きのこやおいもなど和食がおいしい季節でもありますね。 和食と言えば味の決め手になるのは調味料。 特に味醂の良し悪しは、煮物の味を決めると言っても過言ではありません。 味醂なんて何だって同じでしょ。なんて思っている人。 それは、大間違い。 この一子相伝 小笠原味醂は、ものすごい味わい深い味醂。 京都のバーなどでロックで出されたりするぐらいそのまま飲んでもおいしいし、梅をこの味醂で漬けて梅酒を作ることもできる優れもの。 実は先日の実践暮らし塾では、この味醂を使ったとってもおいしいジンジャードレッシングを作りました。 あまりのおいしさに受講生のS様は、「この味醂買っておいて・・・・」と私に注文をしたぐらい。 味醂にしたらちょっとうううーーーんかなり高い。でも、このおいしさと作り手のこだわりを考えるといやいやこの値段でも安いぐらいだと私は思います。 この味醂欲しい人は言って下さい。七里ガ浜商店に売っているからご来店のお客様には、あらかじめ私が購入しておきます。 とにかく煮物などの味を整えるのにも深みを与えてくれるし、ぶり照りなど作ったら、もうおいしくって倒れちゃいますよ。なんてね! でもこんなおいしい味醂。使って見ない手はありませんよ。 だって料理の腕が調味料でウーーーンとグレードが上がるんだから使わないのは、もったいないです。 今日で10月も最後、いよいよ2011年もあと2カ月。気を引き締め、いい1年だった言える2カ月を送りましょうね。 1週間の始まりです。笑顔の準備は、OKですか? 皆様にとって今週も素敵な1週間になりますようによ心よりお祈り申し上げます。 かけがえのない今日に感謝して心と体が喜ぶ1日をお過ごし下さいませ。 七里ガ浜より愛と祈りを込めて
by hamanosachi
| 2011-10-31 08:45
| 七里ガ浜情報
|
ファン申請 |
||